JAKARTA, saatini.com - Perum Bulog bersiap melakukan pembenahan besar-besaran di lini produksi beras nasional. Direktur Utama Perum Bulog, Ahmad Rizal Ramdhani, membeberkan rencana penataan ulang ribuan mitra penggilingan padi melalui program sertifikasi resmi yang bakal bergulir mulai awal tahun depan.

Langkah ini dirancang tak sekadar demi urusan kualitas beras di piring masyarakat, tetapi juga bentuk perlindungan terhadap ekosistem pengolahan gabah petani di seluruh Indonesia agar makin berdaya saing.

"Awal tahun depan dimulai sertifikasinya. Tujuannya untuk melihat kualitas dari masing-masing penggilingan, sehingga dengan adanya sertifikasi itu nanti hasil produksi pengolahan gabah menjadi beras Bulog terstandardisasi," tegas Rizal di Jakarta, Minggu (8/11/2026).

Ratakan Standar Mutu

Jaringan penyerapan gabah Bulog saat ini disokong oleh sedikitnya 1.800 mitra penggilingan padi di berbagai penjuru Nusantara. Sayangnya, meski rendemen hasil olahan secara umum cukup memuaskan, variasi kualitas antar-penggilingan masih kerap ditemukan.

Untuk mengatasi hal tersebut, Bulog menggandeng Persatuan Pengusaha Penggilingan Padi dan Beras Indonesia (Perpadi) serta konsultan independen untuk mengawal proses pembenahan ini.

  • Bukan Sekadar Inspeksi: Penggilingan skala menengah dan kecil yang kualitasnya belum optimal akan mendapatkan edukasi serta pendampingan teknis hingga memenuhi kualifikasi.
  • Penilaian Bertahap: Penilaian kapasitas produksi dan kelaikan alat akan menyasar ribuan mitra secara transparan.

Kolaborasi Bulog X PLN: Migrasi ke Listrik Token demi Beras Murah

Selain fokus pada peningkatan mutu fisik beras, Bulog juga menyusun jurus jitu untuk menekan ongkos operasional penggilingan. Bulog telah merangkul PT PLN (Persero) untuk memfasilitasi migrasi daya listrik penggilingan mitra dari sistem abonemen ke sistem prabayar (token).

Skema token ini dinilai jauh lebih fleksibel karena mesin penggilingan tidak terus-menerus dibebani tagihan tetap saat sedang tidak beroperasi di luar musim panen. Penghematan biaya energi ini diyakini mampu menekan beban produksi, yang dampaknya langsung terasa pada harga beras yang lebih ramah di kantong konsumen.

"Listrik yang selama ini pakai abonemen, kami sudah koordinasi dengan PLN agar menggunakan token. Dengan token, biaya operasional mitra berkurang sehingga harga beras di pasaran bisa jauh lebih murah," tutur Rizal.